來源：大眾網(wǎng)
  據(jù)了解，位于山東青島李滄區(qū)的華中蔬菜批發(fā)市場是青島市最大的蔬菜批發(fā)市場，承擔著市內(nèi)四區(qū)所有生豬肉的安全和大部分蔬菜的安全責任。2012年，青島市食安委提出創(chuàng)建“全國食品最安全城市”，加快推進“食安青島”整治行動，計劃在全市范圍內(nèi)建立“四分三連一前置”食品安全立體網(wǎng)格化監(jiān)管模式。李滄區(qū)食安辦積極探索提升華中蔬菜批發(fā)市場監(jiān)管水平，建立了“四分三連一前置”（四分即分類，分區(qū)，分層，分級；三連即連鎖，連保，連控；一前置即風險責任前置）市場監(jiān)管模式。 
  嚴格把關(guān) 保證市內(nèi)四區(qū)生豬肉安全 
  據(jù)了解，華中蔬菜批發(fā)市場建于1996年，位于進出青島市的主交通干線重慶路西側(cè)，是一家商品集散面廣、輻射能力強、信息量大、交通方便的大型綜合批發(fā)市場。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，現(xiàn)已成為青島市政府實施宏觀調(diào)控，發(fā)展“菜籃子”工程、“三綠工程”的重要載體之一。 
  李滄區(qū)食安辦工作人員告訴記者：“華中蔬菜批發(fā)市場是青島市最大的蔬菜批發(fā)市場，市內(nèi)四區(qū)銷售的生豬肉都是從這里運出的，可以說是整個青島市生豬肉的源頭，監(jiān)管好這個市場才能保證青島市民的餐桌安全。 
  隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，華中蔬菜批發(fā)市場原有監(jiān)管體系已經(jīng)與信息化發(fā)展不相適宜，部分硬件老化、市場監(jiān)管手段滯后等問題成為困擾市場發(fā)展的瓶頸。 
  為了對市場實行有效監(jiān)管，確保各項工作有序推進，各級領導和部門加強協(xié)調(diào)督導檢查力度，在建設期間，市食安辦現(xiàn)場督導5次，李滄區(qū)政府副區(qū)長鄭海濤、劉大川先后調(diào)研6次。李滄區(qū)食安辦牽頭區(qū)商務局、工商李滄分局等部門先后召開聯(lián)席會議6次，實際督導檢查14次，及時溝通解決建設過程中出現(xiàn)的問題。 
  多措并舉 創(chuàng)新監(jiān)管模式 
  由于市場區(qū)域和交易食品種類的不同，華中蔬菜批發(fā)市場劃分為水產(chǎn)品區(qū)、蔬菜區(qū)、果品區(qū)、生肉區(qū)、熟食區(qū)、百貨區(qū)、干調(diào)區(qū)等七大區(qū)域，進行分區(qū)管理。以管理層級為重點，按市場開辦方、監(jiān)管部門，分區(qū)負責人，市場一線管理員和業(yè)戶四個層次，實現(xiàn)分層管理。以食品經(jīng)銷“紅名單、黑名單”制度為重點，在清理現(xiàn)有規(guī)章制度基礎上，根據(jù)業(yè)戶衛(wèi)生條件、常規(guī)檢測和臨時抽檢結(jié)果，通過量化考核公布業(yè)戶等級，實現(xiàn)分級管理。并結(jié)合商業(yè)連鎖經(jīng)營，將市場內(nèi)經(jīng)營同類商品的業(yè)戶進行梳理，結(jié)合社會監(jiān)督管理，由監(jiān)管部門、社會監(jiān)督員和市場開辦方組建市場監(jiān)管辦公室，及時發(fā)布市場監(jiān)管信息，形成連防連控局面。 
  針對當前食品安全現(xiàn)狀，李滄食安辦牽頭采取早檢測、多抽查、勤巡查等方式加大食品監(jiān)管力度，第一時間消除食品安全隱患，降低風險層級，變事故后被動處置為風險前主動預防，實現(xiàn)食品安全風險前置。 
  針對華中蔬菜批發(fā)市場部分硬件老化的情況，李滄區(qū)投資10萬元開發(fā)市場信息管理軟件。通過登記商戶、供貨商、商品、供貨記錄等信息嚴把食品進貨關(guān)，結(jié)合預警、日常巡檢、抽檢等監(jiān)管手段管理經(jīng)營活動，實現(xiàn)食品入市、流通、銷售的全程信息化監(jiān)管，提高市場管理效率和監(jiān)管水平。此外，還投資20萬元對市場硬件設施進行了更新改造。新建市場管理辦公室2處，面積約50平方米；更換辦公場所門頭9處，面積約100平方米；采購辦公設備9套，配置計算機5臺、掃描儀2臺；整修市場內(nèi)道路80米，粉刷墻壁近10000平方米等。 
  經(jīng)過前期建設，市場內(nèi)部實現(xiàn)了“一票通”的監(jiān)管方式，嚴格把住進入關(guān)口，從源頭上杜絕了不合格商品進入市場的可能，實時更新市場內(nèi)經(jīng)營業(yè)戶和食品的信息，提高了監(jiān)管效率，據(jù)李滄區(qū)食安辦工作人員介紹，下一步，將會繼續(xù)完善“四分三連一前置”監(jiān)管模式，為廣大市民創(chuàng)造更加健康、放心的食品消費環(huán)境，并逐步向其他食品行業(yè)推廣，力爭在全區(qū)范圍內(nèi)建立起“四分三連一前置”食品安全立體網(wǎng)格化監(jiān)管模式。